ไขมันพอกตับ (Fatty Liver Disease) เป็นสภาวะที่ไขมันเข้าไปแทรกที่เซลล์ของตับ

[Jessicas]

ซึ่งถ้าเกิดสะสมมากยิ่งกว่า 5-10% ของน้ำหนักตับ จะนับว่าเป็นสภาวะไขมันพอกตับ ทำให้ตับมีการอักเสบ หรือเซลล์ตับตาย รวมทั้งเกิดพังผืดภายในตับ จนแปลงเป็นโรคตับแข็งท้ายที่สุด ซึ่งถ้าเกิดลักษณะโรคดำเนินไปจนถึงสภาวะโรคตับแข็ง จะไม่สามารถรักษาได้ด้วยยาหรือวิธีทางการแพทย์ใดๆก็ตามทำเป็นเพียงควบคุมอาการรวมทั้งลดจำนวนไขมันในตับลงโดยการดูแลรักษาสุขภาพเยอะขึ้นเรื่อยๆ 

ลักษณะของไขมันพอกตับ จะไม่ชี้ให้เห็นตั้งแต่เริ่มต้น แต่ว่าจะเริ่มมีลักษณะอาการที่ได้ผลพวงจากการที่ไขมันสะสมอยู่ในตับเยอะๆ โดยอาการที่พบได้ทั่วไปเป็นอ่อนล้า หมดแรง หมดแรง รู้สึกป่วยท้องน้ำหนักลดไม่ดีเหมือนปกติ ความอยากอาหารลดลง อ้วก ความสามารถสำหรับเพื่อการตกลงใจและก็สมาธิน้อยลง นอกเหนือจากนั้น โรคไขมันพอกตับอาจจะส่งผลให้กำเนิดโรคอื่นๆตามมาได้ ดังเช่น ตับโต กำเนิดลักษณะของการปวดที่บริเวณท้องข้างบนขวา หรือกึ่งกลางท้อง และอาจเจอรอยปื้นคล้ำที่ผิวหนังรอบๆ คอ หรือใต้รักแร้ ฯลฯ

สาเหตุที่ส่งผลให้เกิดภาวะไขมันพอกตับ เป็นผลมาจากการที่ร่างกายสะสมไขมันมากจนเกินความจำเป็น หรือเกิดความแปลกเกี่ยวกับระบบเผาผลาญไขมัน ทั้งนี้ไขมันที่ไปแทรกตามเซลล์ตับอาจไม่ได้เป็นผลมาจากการรับประทานอาหารที่มีไขมันสูงโดยตรง แต่อาจเกิดขึ้นจากมูลเหตุอื่นๆตัวอย่างเช่น การดื่มแอลกอฮอล์ เบาหวาน โรคอ้วน ภาวะไขมันในเลือดสูง ความผิดแปลกของลำไส้สำหรับเพื่อการซึมซับสารอาหาร โรคเชื้อไวรัสตับอักเสบบีรวมทั้งซี หรือการได้รับเชื้อเอชไอวี (HIV) ฯลฯ

ไขมันพอกตับเป็นสภาวะสุขภาพซึ่งสามารถหลีกเลี่ยงได้ ถ้าหากมีการดูแลรักษาสุขภาพร่างกายที่ดีพอเพียง รวมทั้งเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ เช่น ผัก ผลไม้ เมล็ดพืชชนิดต่างๆหลีกเลี่ยงของกินไขมันสูง เปลี่ยนมารับประทานอาหารที่มีไขมันดี ดังเช่น ถั่วเปลือกแข็ง อะโวคาโด ปลาทะเล เป็นต้น อย่างไรก็ดี การดูแลและรักษาสภาวะไขมันพอกตับควรจะเน้นไปที่การหันมาดูแลรักษาสุขภาพร่างกายรวมทั้งเปลี่ยนแปลงการกระทำการใช้ชีวิต ซึ่งผู้ป่วยควรปฏิบัติตามคำแนะนำดังนี้

- เลือกทานอาหารที่เป็นประโยชน์ เน้นอาหารที่มีโปรตีนสูง หลีกเลี่ยงของกินที่มีไขมันสูงและก็ของกินที่มีรสเค็มจัด ยิ่งกว่านั้นควรทานผักผลไม้ให้มากเพิ่มขึ้น

- ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ จะก่อให้อาการโดยรวมต่างๆของภาวะไขมันพอกตับดียิ่งขึ้น และช่วยทำให้ความไวต่ออินซูลินของร่างกายดียิ่งขึ้นด้วย

- การควบคุมน้ำหนัก เลิกสูบบุหรี่ และควบคุมการดื่มแอลกอฮอล์ในจำนวนที่สมควร